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IL FAGIOLO SCHIACCIONE DI PIETRASANTA
Di colore bianco-verde, questa verietÓ ha un diametro di circa 2,5-3 cm e una lunghezza di 14-16 cm. Il seme Ŕ bianco, dalla tipica forma reniforme arrotondata. Molto delicado, Ŕ ideale prepararlo lessato e condito con olio extra vergine di oliva.




Per approfondire:
I prodotti tipici della Versilia
Le ricette della Versilia

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