Prodotto nelle zone collinari e litoranee della Versilia, tra Montignoso, Pietrasanta e Seravezza, l’olio di olive quercetane ha un leggero sapore fruttato, gusto leggermente piccante ed un colore verde-giallo intenso. Anticamente veniva conservato prima dell’imbottigliamento in contenitori di marmo, mentre oggi si trova in recipienti di acciaio.
La produzione è dedicata all’autoconsumo.

Azienda Agricola Bazzichi Emilio
Via Crociale, 75, Pietrasanta
Tel. 0584 760027

Azienda Agricola Garfagnini
Via Mignano 198, Ripa, Seravezza
Tel. 0584 768797