La Versilia Versione Italiana English Version Deutsche Version Versiˇn Espa˝ola Version Franšaise
InVersilia.org
DOVE MANGIARE

Ristoranti

Pizzerie

GASTRONOMIA

Ricette

Prodotti

DIVERTIMENTI

Enoteche

Pub e discoteche

COMPRAR CASA

Agenzia immobiliari

LEGGENDE

Leggende

LA TORTA DI PEPE DI CAMAIORE
Tipica della zona di Camaiore durante il periodo pasquale, si tratta di una torta di riso piccante. La forma Ŕ rotonda e il colore Ŕ scuro. Si prepara lessando prima 300 gr di riso e aggiungendo dopo la scolatura una fetta di pane casalingo ammollato, una pallina di bietola giÓ cotta, prezzemolo, pepe, formaggio pecorino o parmigiano grattugiato e due uova. Dopo aver amalgamato, preparare una sfoglia con acqua, farina, sale, olio e burro, versare l'impasto, livellare, rimboccare il bordo e infornare in una teglia di 30 cm.




Per approfondire:
I prodotti tipici della Versilia
Le ricette della Versilia

Torna indietro